•500 g de farine •375 g de cassonade •250 g de beurre •1/2 cuillère à café de cannelle •1 cuillère à café d'épices (anis, clous de girofle, muscade, gingembre) •2 oeufs - 100 g d'amandes en poudre •1 cuillère à café de levure chimique •1 pincée de sel		Repos : 1 nuit  Cuisson : 15 min  Temp : 160°C, th 6

Préparation

Mélanger le tout et laisser reposer dans un endroit sec et frais jusqu'au lendemain.

Rouler la pâte finement, découper des formes. Les poser sur a plaque de cuisson.

Cuire 15 mn à feu doux.