• Pâte brisée : 500 g de farine • 1 œuf • 180 g de beurre • 10 g sel et eau • 1 kg net de pommes acidulées • 120 g de figues • 80 g de raisins secs • 1 oignon • 1 cuillère à soupe de vin • 70 g de sucre • 1/2 à café de cannelle • 1/2 à café de noix de muscade • 1 pointe de clou de girofle • 2 pincées de safran • 1 pincée de sel		Préparation : 20 min. Cuisson : 45 min. Difficulté : Moyen Temp : th.7-8 (240°c)

Préparation

Faire la pâte brisée.

Mélanger les pommes, pelées et coupées en morceaux, avec les figues hachées en petits morceaux et les raisins secs.

Ajouter l'oignon émincé frit au beurre ou à l'huile et déglacé au vin.

Saupoudrer de sucre mélangé aux épices (safran, cannelle, noix de muscade, clou de girofle pilé).

Garnir bien épais le chausson.

Dorer de safran.

Cuire 45 minutes à four chaud (7 - 8, 240 °C).

Bon appétit!!