• 1 kg de chair de citrouille (sans peau ni pulpe centrale)   • 100/120 g de sucre (tout dépend de la teneur en sucre de la citrouille)   • 1 litre de lait entier		Pour 4 personnes Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 30 min + 15 min

Préparation

Couper la chair de la citrouille en cubes et la mettre à réduire dans une casserole avec un peu d'eau (que celle-ci recouvre à peine les morceaux) à gros bouillons.

Une fois la citrouille cuite, la passer au mixer puis verser un peu de lait pour diluer. Verser le sucre et remuer encore.  Ajouter la totalité du lait en petite quantité au fur et à mesure.

Puis goûter (la quantité de sucre nécessaire dépend à la fois du goût de chacun et de la maturité de la citrouille...).

Bon appétit!!

N'oublie pas de laver et de ranger les ustensiles que tu as utilisés !