Préparation
Mélange le fromage râpé, la farine, la levure et le sel. Ajoute le jambon coupé en dés et les olives dénoyautées. Mélange bien avec une cuillère en bois. ( pour éviter l’apparition de grumeaux, verse la farine petit à petit).
Allume le four th.6/7 (190°C). Mélange les 4 œufs, l’huile et le vin blanc avec le batteur.
Beurre et farine un moule à cake. Verse la pâte dans le moule.
Mets au four 40 min. Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau.
Démoule, avec précaution le gâteau encore chaud, déguste chaud ou froid.
